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San Pedro, 10
20280 Hondarribia (Gipuzkoa)
Tel: (+34) 943 03 03 01
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El bar Sardara se encuentra en la zona central de la calle San Pedro, ubicado donde hasta 2014 se encontraba el restaurante Rafael. Su interior está decorado en madera, piedra y hormigón, manteniendo un diseño minimalista y actual.

En el bar Sardara puede encontrarse una variada gama de pintxos de barra, siendo uno de los establecimientos destacados de la ciudad.

Dispone también de una cocina lista para preparar una atractiva carta de pintxos calientes y raciones.

El nombre «Sardara» hace referencia a un fenómeno relacionado con la tradición pesquera de Hondarribia. Cada otoño, los bonitos se acercan a la superficie del agua para alimentarse, siguiendo los bancos de anchoas y otros pescados pequeños. Los bonitos rodean dichos bancos y, al mismo tiempo, cada uno de ellos va tomando turnos para cruzarlo, comiendo tantas anchoas como sea posible. Este fenómeno es conocido como «sardara». En el pasado, el sardara era muy importante porque los pescadores de Hondarribia pescaban «a ojo», esperando a que ocurriese el sardara para pescar los bonitos.

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