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GUÍA DE TURISMO VASCO ENOGASTRONÓMICO PARA UNA VISITA DE EXCELENCIA

juancar — Thu, 20 Jul 2017 08:32:55 +0000

Alfredo Retortillo, Consejero de Turismo del Gobierno Vasco ha presentado la “Guía de Turismo Enogastronómico de Euskadi”, que se postula como una herramienta para los visitables del País Vasco que llegan atraídos por este argumento de excelencia.
Retortillo ha remarcado que la gastronomía, además de una seña de identidad, “es una de las principales razones por las que nos visitan los turistas. La tendencia es clara y creciente: los turistas vienen a visitarnos por nuestra enogastronomía de excelencia, por el elemento diferenciador que Euskadi ofrece, y no solo la consumen sino que compran productos enogastronómicos.”
La publicación que se editará en cuatro idiomas, euskera, castellano, inglés y francés, tiene como objetivo principal apoyar a los profesionales de las oficinas de Turismo en su trabajo de asesoramiento a los visitantes que se acercan a Euskadi y aportar información sobre los recursos enogastronómicos del destino a los visitantes.
La guía, como ha explicado el Consejero, es algo más que un listado de empresas ya que “a la detallada información que acompaña a los establecimientos, hay que unir la vinculada a los territorios. Se trata de ofrecer información para planificar toda una experiencia enogastronómica en el destino” que se basa en:
Dónde comer: con un listado de restaurantes, asadores, sidrerías y bares de pintxos.
Dónde comprar: con información sobre tiendas gourmet, enotecas, pastelerías y confiterías.
Qué visitar: incluye todos los recursos, experiencias y lugares que tienen un protagonismo enogastronómico destacado en Euskadi:

Territorio Txakoli, Territorio Sidra, Territorio Idiazabal, Costa Vasca y Rioja Alavesa.
Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi.
Mercados tradicionales.
Experiencias gastronómicas TOP.

La guía incluye también una ficha resumen de cada uno de los establecimientos en los que se indican su ubicación, tipología del establecimiento, nombre, descripción del mismo, tipo de cocina, especialidades de la casa, precios y horarios.
La guía se publicará online y en papel, con dos formatos diferenciados que representan la enología, a través de la portada de corcho, y la gastronomía, con una cubierta que evoca los manteles de cuadros.
Esta guía esta editada por Euskadi Gastronómika, una red creada por el Departamento de Turismo del Gobierno Vasco y que está integrada por las tres capitales y las comarcas vascas, cuyo fin es construir un producto turístico a partir de la identidad y calidad gastronómica del territorio. Todo ello, con el objetivo de asentar la posición internacional de Euskadi en materia enogastronómica, atraer un mayor número de visitantes motivados por la gastronomía, optimizando todos los aspectos de la gestión turística.

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HIRUZTA, EL TXAKOLÍ DE HONDARRIBIA, GALARDONADO CON PRESTIGIOSOS PREMIOS INTERNACIONALES

juancar — Wed, 06 Jul 2016 11:16:50 +0000

En Hondarribia estamos de enhorabuena. Los txakolis Hiruzta e Hiruzta Berezia, han logrado muy buenas calificaciones en reconocidos concursos internacionales.

Así es que ya tienes una razón más para visitar Hondarribia. Su vino por excelencia, el txakoli, el que se elabora con las variedades de Hondarribia Zuri y Beltza…. Desde aquí te lo recomendamos… no sólo que contemples sus murallas, su Casco Histórico, tengas la experiencia gastronómica en sus bares y restaurantes…. Sino que nos conozcas un poquito más visitando la bodega Hiruzta, en un lugar privilegiados, espectacular…. No te lo pierdas y reserva tu visita aquí: www.hiruzta.com

La IWC International Wine Challenge, con sede en Londres, ha otorgado la medalla de plata a Hiruzta Berezia 2014 y la medalla de recomendado a Hiruzta 2015.

El concurso Decanter, que se celebra también en Londres, ha otorgado la medalla de bronce a los dos txakolis, tanto a Hiruzta 2015 como a Hiruzta Berezia 2014.
En Estados Unidos además, Hiruzta fue ganador de una Medalla de Oro en el ‘Veritage Miami 2016 Best in Glass Wine Challenge’, un concurso en el que solo los sumilleres que trabajan en los mejores restaurantes de Florida pueden participar.
También es de destacar que la revista estadounidense Wines & Spirits ha puntuado al txakoli Hiruzta con 90 puntos.

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HONDARRIBIA, PROTAGONISTA EN LAS JORNADAS GASTRONOMICAS DE IRUN

juancar — Fri, 13 Feb 2015 12:25:09 +0000

Mikel Muñoz y Mika Pop del bar Gran Sol de Hondarribia

Mikel Muñoz y Mika Pop, del bar Gran Sol de Hondarribia, y Josu Carrión junto a Ekaitz Carrillo, del Kaizaharra de Hondarribia, protagonizaron las XIV Jornadas Gastronómica Makila de Irun, que se han celebrado en la sociedad Danok Artean.

Por un lado, Mikel Muñoz y Mika Pop desarrollaron la filosofía del bar de pintxos y mostraron la elaboración de los mejores pintxos del bar Gran Sol al numeroso público que se dio cita en Danok Artean.

Allí presentaron el falso sushi, la tosta de bacalao ahumado, el milhojas de berenjena con jamón ibérico, gambas y verduritas; los chipirones rellenos de foie con arroz y pan beltza; el arroz cremosos de hongos; la tosta de arroz verde con langostinos…. Una selección de sus mejores pintxos.

Por otro lado, Josu Carrión, representando al Kaizaharra de Hondarribia y con la colaboración de Ekaitz Castillo; presentaron unas croquetas líquidas de begihaundi y jamón ibérico, y un pichón sangrante con falso risotto de hongos.

La sesión concluyó con una degustación de pintxos y la entrega de placas a los cocineros de Hondarribia, en reconocimiento y agradecimiento por la colaboración en las jornadas.