Après avoir pris connaissance de ces données historiques, entrez dans l’enceinte sacrée où les gravures des apôtres Saint Pierre et Saint André, frères et apôtres du Seigneur, gardent l’entrée. Une extraordinaire voûte d’ogives en étoile soutient le chœur. Le plus grand médaillon de la clé centrale contient l’image de la Vierge à l’Enfant. Dans l’angle gauche de la voûte, un château avec un lion rampant de chaque côté représente les armoiries de la ville de Bayonne. La paroisse appartenait à ce diocèse au moment de sa construction.

Commençons la visite par la nef de l’Épître, située à droite de l’entrée principale. Ici, nous voyons un Calvaire saisissant avec sa composition iconographique habituelle; Jésus Christ en croix, accompagné de sa mère, la Vierge Marie et l’apôtre Saint Jean. Au-dessus de l’ensemble, il y a un vitrail coloré du « Baptême de Jésus-Christ dans le Jourdain ».

Sur le mur latéral se trouvent le baptistère et les fonts baptismaux, recouverts d’un curieux couvercle, dans lesquels les enfants de Fontarrabie reçoivent le baptême depuis des générations.

Ci-dessous, deux retables similaires. Le premier est le retable de Saint Antoine de Padoue, l’un des rares saints représentés avec l’Enfant Jésus dans ses bras. Les sculptures de Saint Anton et d’un autre saint en toile de sac sont des deux côtés, et dans le grenier il y a une effigie de Saint Jean-Baptiste.

Dans le retable attenant de la Vierge du Pilier, la scène de son apparition à l’Apôtre Saint Jacques à Saragosse est représentée. De part et d’autre, deux saints inconnus, tandis que le groupe est couronné par l’Archange Saint Michel avec le diable sous ses pieds.

Nous continuons notre chemin jusqu’au début de la nef pour découvrir le retable baroque de Notre-Dame du Rosaire. La sculpture principale, qui occupe la niche centrale du retable, présente des traits fins et une grande sérénité. Marie apparaît comme une jeune mère qui présente son Fils et étend son bras droit en rapprochant de nous son chapelet. L’image est accompagnée des figures de Saint Augustin et un autre saint.

Dans le haut du corps, entre des colonnes sobres, se trouve la figure de Saint Dominique de Guzmán, fondateur des Dominicains ; escorté de ceux de Sainte Catherine d’Alexandrie et d’autre saint. Le grenier est surmonté de l’image du Père Éternel, et deux figures allégoriques, la Forteresse et la Justice, ont ensuite été placées aux extrémités. Ce sont deux des vertus cardinales qui complètent les vertus théologales, Foi, Espérance et Charité.

Vous arrivez maintenant au pied de l’autel où le retable principal est présidé par Notre-Dame de l’Assomption et le Pommier, à l’invocation duquel le temple est dédié. Le retable actuel, de style néo-gothique, a été inauguré le 8 septembre 1914, jour de la fête de la patronne de la ville. Il se distingue par son architecture élancée et sa polychromie dorée et est séparé du mur pour ne pas couvrir les fenêtres de l’abside qui s’ouvre à l’est comme il est d’usage dans les temples chrétiens.

Le retable précédent a été détruit par un incendie et seule la délicate sculpture de l’Ecce Homo, située dans le tabernacle et les figures des apôtres Saint Jean et Saint André, situées dans la partie inférieure du retable, ont pu être sauvées.

L’image majestueuse de Notre-Dame de l’Assomption et le Pommier, de style baroque, centrent l’ensemble du complexe. Cette œuvre, originaire d’un atelier napolitain, est arrivée à Fontarrabie en 1753. La Mère de Dieu tient son fils dans son bras gauche, tandis que dans sa main droite elle tient une pomme, symbole qui renforce l’idée de la sagesse de la Fils de Dieu. Flanquant l’image de Notre-Dame, nous pouvons voir les sculptures de Saint Prudence et Saint François d’Assise à sa gauche, tandis qu’à droite, on peut voir celles de Sainte Thérèse de Jésus et Saint Ignace de Loyola, patron de Gipuzkoa et fondateur de la Société de Jésus.

Nous continuons la visite en nous rendant à la nef de l’Evangile. En tête se trouve le retable du Sacré-Cœur de Jésus. A côté de l’image du Seigneur, on distingue celle de Saint Roch qui montre les plaies sur sa jambe et est accompagné d’un chien. Cet animal, qui l’aiderait dans ses moments de besoin, est un signe de la Providence et fait toujours partie de l’iconographie du saint. Il y a aussi l’effigie pleine de flèches de Saint Sébastien, martyr d’une grande dévotion autrefois car il est le patron des mourants et protecteur contre la peste.

L’image de Saint Pierre, vêtu en pontife et assis sur sa chaise tout en bénissant de la main droite, occupe la niche centrale du haut du corps. Il est escorté par Saint André avec sa croix caractéristique en X et Saint Paul.

Dans la partie inférieure de ce bel retable, au pied de l’image du Sacré-Cœur, le plus grand trésor que l’on puisse trouver dans ce temple semble passer inaperçu, la Présence Eucharistique du Seigneur dans le Tabernacle. Le Christ vivant nous a sauvés et rachetés, il nous a donné gratuitement la vie éternelle et est toujours à nos côtés.

En passant devant la porte de Saint Jérôme, la plus ancienne de l’église, et une sobre sculpture du Christ Crucifié sur fond rouge, on peut voir des retables similaires de style churrigueresque du début du XVIIIe siècle. La première d’entre elles est celle de la Vierge des Douleurs dont l’image occupe la niche centrale. La Mère du Seigneur apparaît en deuil devant la Passion et la Mort de son fils. A ses pieds se trouve un Christ Couché aux bras articulés magnifiquement sculpté. Les deux images apparaissent dans les processions de la Semaine Sainte à Fontarrabie. Une représentation du Saint-Esprit complète l’ensemble.

Entre les colonnes salomoniennes, la sculpture de Saint Joseph avec l’Enfant Jésus dans ses bras préside le retable. Dans la partie supérieure on distingue une intéressante figure de l’Immaculée Conception, tandis que le relief de Dieu le Père occupe le grenier.