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| Óscar González de Kaialde dispuesto a conquistas el Campeonato de Euskal Herria de Parrilla |
Óscar González
Itsasargi 8
20280 Hondarribia
Tel: (00 34) 943.64.46.22
(00 34) 619.96.07.70
www.restaurantekaialde.net
Óscar González, del Asador Kaialde de Hondarribia, disputará este viernes, 2 de noviembre, el I Campeonato de Euskal Herria de Parrilla, que tendrá lugar en la Plaza de la Trinidad de Donostia, organizado por la Asociación Jakitea.
La prueba es exigente, “ya que competimos con los mejores parrilleros de Euskal Herria y debemos preparar además merluza, por un lado, y cordero para veinte comensales, entre los que se encuentra el jurado”.
El Hondarribia Óscar González es un cocinero experimentado en la cocina de asador y parrilla, no en vano, en su restaurante Kaialde dispone de una oferta muy singularizada en este aspecto, además de ser un chef curtido en distintas competiciones de estas características.
“Conseguimos el pasado año 2011 el Premio Nacional de Parrilla dentro del Congreso Internacional de Cocina Gastronomika, que fue muy gratificante y una verdadera prueba de fuego entre cocineros destacados de la especialidad”, comenta González.
El concurso de parrilla se celebrará los días 2 y 3, a las 20 horas, tomado parte Óscar González del Kaialde, en la primera tanda de este certamen, el viernes 2 de noviembre. Los participantes deberán asar a la parrilla, merluza y cordero para 160 comensales, incluidos los jurados. En el evento participarán siete parrilleros cada noche y cada uno de ellos preparará la cena a una mesa de 20 personas previamente asignada. Participaran parrilleros del País Vasco, Navarra y de Iparralde.
