Entrevista en El Diario Vasco a Miguel Soto, Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia

MIGUEL SOTO, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA DE HONDARRIBIA

ES UNO DE LOS SECTORES MÁS DINÁMICOS E INNOVADORES DEL MUNICIPIO, QUE SIEMPRE INTENTA ESTAR A LA ÚLTIMA PARA ATRAER A VISITANTES 

EL DIARIO VASCO
JOEL IGLESIAS | HONDARRIBIA.

Hace unas semanas se puso en marcha la página web www.quehacerenhondarribia.com, impulsada por la Asociación de Hostelería en colaboración con otros agentes de la localidad. Se pretende convertir en un escaparate virtual de la ciudad en el que todo tipo de empresas relacionadas con el turismo (hoteles, restaurantes, actividades náuticas, experiencias de aventura, comercios.) pueden presentar sus servicios y ofertas de última hora.

El presidente de los hosteleros, Miguel Soto, subraya que este tipo de iniciativas «son fundamentales para adaptarse a los nuevos tiempos». A nadie se le escapa el papel que juegan las nuevas tecnologías en la actualidad, y más si hablamos de turismo. ¿Quién no se ha informado de un destino o ha reservado alojamiento a través de Internet? En respuesta a todo ello, se ha lanzado esta web por un sector que precisamente siempre se ha caracterizado por su dinamismo para dar a conocer el atractivo de Hondarribia.

-Lo primero de todo, ¿cómo surge la idea de hacer esta web?

-Trata de responder al cambio de hábitos que se está produciendo en el que Internet juega un papel más importante, y a la vez aprovechar también para actualizarnos un poco y salir al mercado como ciudad, como un conjunto.

-El contenido sigue, en parte, la línea de las páginas de descuentos que se han puesto tan de moda y en las que se incluyen planes y ofertas. ¿Por qué habéis decido hacer vuestra propia web?

-Uno de los motivos que nos ha llevado a ello es que ese tipo de páginas que mencionas se llevan un porcentaje alto y al ser pequeños negocios habría que sacrificar parte de nuestro beneficio para un tercero, que encima para nada revertiría ni en los establecimientos ni en la ciudad.

– En este caso, por tanto, cada negocio se encarga de gestionar todas las actualizaciones.

-Cada una de las empresas que se ha sumado a esta iniciativa dispone de un software muy sencillo que les permite ir subiendo a la página web ofertas o descuentos de último minuto según les convenga a ellos.

-¿Qué tal estas primeras semanas desde la puesta en marcha?

-Como todos los inicios está siendo lento. Nos hace falta todavía tiempo de rodaje, y también de los propios negocios que en algunos casos están a la espera de ver como funciona. Actualmente hay más de veinte empresas con ofertas en activo. La idea es que se sume el máximo posible porque, cuanto mayor sea el número, la oferta será mucho más sólida y completa. Todo aquel que tenga una actividad relacionada con el turismo será bienvenido.

-Hoy en día, no se entiende el no estar en internet.

-Yo diría que es obligatorio. Las cifras ahí están y, en el asunto al que nos estamos refiriendo, una gran mayoría de los planes de vacaciones se realizan en la red, aunque sólo sea para recopilar y buscar información. Igual con esta página no se produce en todos los casos una venta directa, pero si que sirve para que la gente que aún no lo sepa pueda descubrir Hondarribia como destino turístico.

-Se podría utilizar la máxima de que la unión hace la fuerza.

-Lo que queremos vender es un destino, aunque también está dirigida por supuesto a la gente local. Lo que más interesa es que revierta todo en el municipio. La oferta que realiza una empresa puede servir de complemento a otras propuestas.

-Supongo que habrá empresas en la web que son competencia. Es algo que puede sorprender.

-Es la competencia pero bien entendida. Los tiempos no son apropiados para ir cada uno por su lado de forma individual. Cuando hablamos de un destino turístico lo primero que le da calidad y debe primar es el conjunto.

-La Asociación de Hostelería tiene precisamente experiencia en esto.

-Ha sido siempre la orientación que hemos seguido. Lógicamente todo el mundo está para hacer negocio en sus empresas pero la imagen de conjunto es la que ha vendido la asociación fuera de Hondarribia y lo que ha hecho que en localidades de Gipuzkoa y Bizkaia se interesen por conocer nuestro funcionamiento. No es común ver varios establecimientos, que son competencia, presentando un producto de manera conjunta.

-Es evidente el atractivo de la gastronomía y también del patrimonio de Hondarribia. Pero quizá este mercado virtual sirve también para demostrar que hay muchas más cosas.

-Por supuesto. Hondarribia es mucho más que gastronomía. Lo que pasa que también es algo que se ha ido demandando mucho en los últimos tiempos por un alto porcentaje de turistas. Pero está claro que de comer no se pasan las vacaciones. Y creo que las actividades que se ofrecen por parte de algunas empresas van a ser un complemento más que interesante a la hora de vender ciudad.

-Esta web es la última iniciativa por vuestra parte pero seguro que no tardarán en llegar más. En los tiempos que corren, no se puede estar quieto.

-No se puede esperar a que alguien venga a buscarte, tienes que ir a buscarle. Es algo que se está dando en todos los sectores, no sólo en el nuestro. No se puede vivir en el tópico de destinos clásicos, y por eso esperar a que la gente venga a visitar y conocer el municipio. Hoy en día la demanda turística es algo más. El turista moderno no sólo pide un clima agradable y unos paisajes bonitos. Quieren una oferta complementaria. Quiere encontrar gastronomía actual, por ejemplo, pero también busca actividades. La ventaja es que Hondarribia toca todos los palos.

«HAY QUE DAR MÁS IMPORTANCIA AL TURISMO EN PRIMAVERA Y OTOÑO»
LOS ESTABLECIMIENTOS TRATAN DE ADAPTARSE A LAS PETICIONES DE LOS CLIENTES ANTE LA SITUACIÓN ECONÓMICA

La actual coyuntura y la incertidumbre existente ante el futuro más inmediato es algo que se deja notar en el turismo. El presidente de la Asociación de Hostelería, Miguel Soto, explica que «está siendo un verano discreto. Gente hay mucha, lo que pasa es que creemos que estamos en una fase de reubicación de hábitos y de consumo». Es algo que se percibe en los establecimientos en los que «hay muchos contrastes. Gente que demanda servicios de máxima calidad y gente que intenta pasar con lo básico. Es una época de mucha incertidumbre y eso se palpa en el turista».

Soto reclama, en este contexto, prestar más atención a los meses anteriores y posteriores al verano. «Particularmente soy de la opinión de que más que del típico julio y agosto tenemos que preocuparnos de la primavera y del otoño. Hoy en día, quien más y quien menos salva el verano con julio y agosto. Hay una clientela relativamente asegurada por la afluencia de visitantes y, por eso, hay que dar más importancia a esos meses cercanos al verano», reflexiona.

En este sentido, comenta que al igual que ha ocurrido en el resto de Euskadi, durante los meses de mayo y junio en Hondarribia ha habido «un aumento importante» de turistas internacionales. Dice que, «sin ser masivo, sí que se ha detectado que es un turismo de calidad, que revierte en la economía. Es un turista diferente al que viene en el verano, y aunque no se den ocupaciones del 100%, es muy importante».

El presidente de los hosteleros tiene claro que «lo más peligroso de un destino turístico es que se quede en una referencia estacional, que sólo sea atractivo para una época del año. Hondarribia tiene que mirar por tener una buena primavera y otoño, por eso muchas de nuestras iniciativas se suelen realizar en esas épocas del año». En este sentido, señala que la web que se ha puesto en marcha «puede ayudar al ofrecer planes y ofertas puntuales que son muy propicias para escapadas de pocos días o fines de semana».

Sobre la situación del sector, asegura que «no se ha dado un estancamiento pero se percibe cierta inquietud por el momento general que se atraviesa». Prueba de ello, es que los establecimientos están adaptando en la medida de lo posible su oferta a lo que demanda la clientela. «Hay muchas peticiones de precios cerrados antes de acudir a un restaurante, se espera una rebaja en los alojamientos. Todo va en esa línea y nos estamos adaptando», concluye.