Hondarribia, a 16 de octubre 2015
Los ochenta mejores chefs de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde se darán cita a partir del este lunes en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, para alzarse con el título de mejor pintxo del año en el X Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa.
Pedro Larumbe será el Presidente del Jurado de esta décima edición del concurso. Representa una de las trayectorias más brillantes de la gastronomía en nuestro país. Navarro de nacimiento, de la localidad de Lerín, encerraba desde joven una fuerte vocación por los fogones convirtiéndose en uno de los profesionales de más alto prestigio, lo que le valió el Premio Nacional de Gastronomía en 1984.
Una de las novedades importantes del concurso reside en la entrega del Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2015, que tiene como objetivo reconocer la labor que realizan a diario los mejores bares del País vasco y Navarra. También en este capítulo de incorporaciones hay que destacar el Premio El Coto de Rioja al Pintxo que mejor Maride con Vino. Y el que otorga Paradores de Turismo a la Imagen de un Campeonato, al pintxo más estético.
Como cada año, el acceso al Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia será libre para todo el público, en todas las jornadas del certamen, del lunes 19 al miércoles21, en todas las sesiones de mañana y tarde. Las fases clasificatorias se celebrarán durante el lunes y la mañana del martes, estando divididos los concursantes en tres grupos, cuyo orden de participación fue sorteado el pasado jueves. El resultado de ese sorteo puede consultarse en la web oficial del campeonato: www.campeonatodepintxos.com/sorteo
De esos tres grupos obtendrán la calificación para la semifinal del certamen un total de 21 participantes, que se unirán a los cinco campeones provinciales en la semifinal que se celebrará el mismo martes, 20 de octubre, por la tarde. Los cinco campeones provinciales, que tienen garantizada su participación en la semifinal, son los siguientes.
Rubén González, del bar La Casa del Patrón de Murgia
Iñigo y Koldo Kortabitarte, del Kobika de Durango
Tibur Esquisabel, de Casa Tiburcio de San Sebastián
Jesús Íñigo, del bar Ábaco de Huarte
Y Fabian Feldmann, del L’Impertinent de Biarritz
Esos 26 semifinalistas disputarán por alcanzar los diez puestos de la final del miércoles, 21 de octubre, que será la que determine cuál es el pintxo vencedor y qué cocinero se llevará la txapela, el trofeo creado por el chef de Hondarribia Ramón Roteta para el Campeonato de Pintxos Amstel Oro, el alfiler de oro de Amstel, un cheque de compra Makro, proveedor oficial del Campeonato, por valor de 500 euros y los 3.00 euros de dotación del premio.
En esta décima edición del certamen, Amstel Oro se convierte en el patrocinador principal de este evento de referencia que organiza la Asociación de Hostelería de Hondarribia, y que cuenta con el patrocinio y colaboración del Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Hondarribia, Bodega El Coto de Rioja, Fundación Hazi-Eusko Label, Kutxabank, Makro, Coca Cola, Bacalao Giraldo, Paradores de Turismo, Igartza Food Service y Euskaltel.
El X Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa dispone de una importante dotación en premios en metálico, entre los que destacan el Gran Premio AMSTEL ORO para el campeón, que tiene una dotación de 3.000 euros, txapela y el trofeo creado por Ramón Roteta; el Gran Premio Gobierno Vasco para el segundo clasificado, con un premio de 2.000 euros y diploma; así como el Gran Premio Diputación Foral de Gipuzkoa y Ayuntamiento de Hondarribia para el tercer clasificado, con 1.000 euros y diploma.
El Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa otorga también el Premio Kutxabank Pintxo Popular, que se decide mediante un Jurado Popular elegido por sorteo entre todos los clientes de la entidad.
Además los concursantes optan a los siguientes premios especiales: Premio El Coto de Rioja, al pintxo que mejor maride con vinos de El Coto de Rioja; Premio Giraldo al mejor pintxo de bacalao; Premio Hazi, al mejor pintxo con productos Eusko Label certificados; Premio Coca Cola a la Innovación, al pintxo que mejor represente el valor innovador; Premio AMSTEL ORO al Maridaje con cerveza; Premio Kutxabank, a la mejor concepción de pintxo popular: Premio Paradores de Turismo Imagen de un Campeonato, que será la imagen de portada del libro “Pintxos 2016”; y Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2015
EL JURADO
Pedro Larumbe presidirá el Jurado del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa. La composición completa del Jurado puede consultarse en el siguiente enlace:
https://www.dropbox.com/s/q6sfajp573tpka6/Pedro%20Larumbe%20Presidente%20Jurado%20Pintxos%202015.pdf
EL PALMARES
2014. Jesús Íñigo del bar restaurante Ábaco de Huarte (Navarra). Sardina de roca.
2013. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa). Tosta de bacalao ahumado con foie y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena
2012. Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo del bar Ábaco de Huarte (Navarra). “Esponja de anchoa”
2011. Iñaki Rodaballo, del bar Iñaki Rodaballo de Vitoria-Gasteiz. “Chip’s y ron”
2010. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia. “Huevo al oro con migas de pastor y chipirón”
2009. Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao. “Maxi bon de rabo con sopa de asados”
2008. Iñaki Rodaballo del café Niza de Pamplona. “Porky, Porky”
2007. Edorta Lamo e Iñigo Cojo del bar A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián, “Txitxarro, queso de oveja y menta en tosta de cereza”
2006. Enrique Fuentes del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz. “Milhojas de habitas sobre pisto de verdel”
RETRANSMISION EN DIRECTO POR INTERNET
Como ocurrió en las pasadas ediciones, en 2015 el concurso también será retransmitido por internet en su integridad, desde el comienzo de las clasificatorias a las 10:00 horas del lunes 19 de octubre, hasta la entrega de premios a mediodía del miércoles 121 de octubre, y podrá seguirse a través de la web oficial www.campeonatodepintxos.com.
PROGRAMA
Lunes, 19 de octubre de 2015
10:00-13:00 Sesión clasificatoria
16:00-19:00 Sesión clasificatoria
Martes, 20 de octubre
10:00-13:00 Sesión clasificatoria
16:00-19:00 Semifinal
Miércoles, 21 de octubre
9:00-11:00 Final
11:30 Entrega de premios
ENLACES DE INTERÉS
Web oficial del campeonato:
www.campeonatodepintxos.com
Pintxos Experience
www.pintxosexperience.com
Facebook
http://www.facebook.com/CampeonatodePintxos
